Anuga FoodTec2027

AnugaFoodTec2027                            

Кёльн: 23–26.02.2027  

Международная выставка технологий пищевой и напиточной промышленности.

Выставка ANUGA FOODTEC 2027 пройдет с 23 по 26 февраля в выставочном центре Koelnmesse в Кёльне, Германия. Ожидается, что в этом году она будет масштабнее, чем когда-либо, с выставочной площадью в 140 000 квадратных метров и более чем 50 000 посетителей из числа специалистов отрасли. Текущие данные о бронировании свидетельствуют о высоком интересе – две трети выставочной площади уже зарезервированы, что является рекордным показателем, при этом около 75% заявок поступили от участников предыдущих выставок, что демонстрирует высокую значимость мероприятия для отрасли.

Устойчивое развитие: ключевая стратегия на протяжении всего процесса.

Центральная тема этого выпуска – «Преодоление сложности. Разумно. Безопасно. Устойчиво.» – четко ставит устойчивое развитие на один уровень с «разумом» и «безопасностью» в качестве одного из трех столпов в решении проблем, связанных со сложностью отрасли.

Акцент на устойчивую упаковку: передовые направления трансформации отрасли.

Упаковка — одна из важнейших областей для обеспечения устойчивого развития, и в этом выпуске экологичная упаковка является ключевой темой:

В мероприятии примут активное участие мировые лидеры, включая Ecolean, Multivac, Krones и многие другие, которые представят результаты своих последних исследований и разработок, а также решения в экологически чистой упаковке.

Специальная экспозиция «Экологичная упаковка» – созданная в сотрудничестве с ведущими научно-исследовательскими институтами, такими как Институт устойчивой упаковки (SPI). На ней будут представлены передовые технологии и даны рекомендации по соблюдению Директивы о корпоративной отчетности в области устойчивого развития (CSRD), превращая нормативные проблемы в возможности.

Перспективный обмен идеями – отраслевые организации, такие как Нидерландский центр упаковки (NVC), поделятся долгосрочными тенденциями в области упаковки пищевых продуктов и обсудят, как решать будущие проблемы, такие как старение общества.

От процесса к энергии: зеленые инновации по всей цепочке создания стоимости

Концепция устойчивого развития пронизывает все этапы производства продуктов питания:

Технологии и цифровизация производственных процессов – интеллектуальные системы с поддержкой ИИ оптимизируют производственные процессы, точно контролируют потребление энергии и сырья, а также используют такие инструменты, как цифровые двойники, для проверки эффективности в виртуальной среде.

Системы безопасности и отслеживаемости обеспечивают безопасность пищевых продуктов и сокращают количество отходов, одновременно контролируя использование ресурсов и снижая риски, создавая прочную основу для устойчивого развития.

Решения в области энергетики и охраны окружающей среды – многие участники выставки продемонстрируют, как рекуперация тепла, переработка воды и энергосберегающее оборудование могут помочь компаниям сократить выбросы углекислого газа и снизить затраты.

Собрались гиганты отрасли: кто возглавляет зеленую трансформацию?

Многочисленные лидеры отрасли представят передовые решения в области устойчивого развития. В числе подтвержденных участников выставки:

Комплексные решения для обработки и упаковки – GEA, Krones, Marel, Multivac, Siemens и др.

Технологии розлива и упаковки – Handtmann, Ulma и др.

Мясопереработка и пищевая промышленность – Vemag, Seydelmann и др.

Безопасность и гигиена – Ecolab, Bizerba и др.

Холодильная и газовая техника – Air Liquide и др.

Многие компании также демонстрируют свои достижения в области устойчивого развития посредством конкретных практических действий:

Krones предлагает комплексные решения от «микробиологического тестирования» до «асептических систем сухого типа». Ее цифровая платформа оптимизирует потребление воды, энергии и питательных сред, а также обеспечивает прозрачность процесса.

Компания Multivac, как лидер в области упаковочных технологий, сосредоточится на том, как передовые технологии могут сократить использование упаковочных материалов и способствовать развитию вторичной и мономатериальной упаковки.

Ecolean – компания, известная своими легкими, пригодными для вторичной переработки и экологичными упаковочными решениями, стремящаяся к снижению общего углеродного следа своей продукции.

Siemens использует свои цифровые промышленные технологии, включая цифровые двойники и искусственный интеллект, для оптимизации всей цепочки создания стоимости, помогая компаниям управлять энергопотреблением и сокращать выбросы.

Инкубация инноваций и видение будущего

Помимо выставки, будет предложена насыщенная сопутствующая программа:

Премия DLG за инновации – вручается Немецким сельскохозяйственным обществом (DLG) в знак признания передового опыта в области пищевых технологий и служит ключевым отраслевым индикатором.

Научная и стартап-зона – платформа для научно-исследовательских учреждений и стартапов, где они могут представить прорывные технологии следующего десятилетия.

Форум NVC «Будущее пищевой упаковки» – организованный Нидерландским центром упаковки (NVC) – посвящен обсуждению того, как пищевая упаковка может адаптироваться к долгосрочным вызовам, таким как устойчивое старение общества.

Зона цифровизации и автоматизации – это масштабная демонстрация приложений Индустрии 4.0, робототехники и MES-систем – основы создания интеллектуальных, экологичных заводов.

В заключение можно сказать, что ANUGA FOODTEC 2027 — это не просто технологическая выставка, а панорамный обзор того, как мировая индустрия продуктов питания и напитков способствует устойчивому развитию посредством технологических инноваций.